乳制品中金屬元素檢測技術(shù)及應(yīng)用

網(wǎng)絡(luò)研討會的內(nèi)容和目標(biāo)

時長: ~30 分鐘
語言: 中文 演講者: 崔賀

乳制品工業(yè)是食品制造業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)，伴隨而來的是時有發(fā)生質(zhì)量安全問題，重金屬污染是常見危害之一。重金屬進(jìn)入人體很難排除，當(dāng)長期蓄積于人體時，會嚴(yán)重危害神經(jīng)、造血系統(tǒng)及消化系統(tǒng)，因此對于乳制品包括乳粉中的重金屬元素進(jìn)行檢測是非常必要的。本次網(wǎng)絡(luò)講座針對測定分析乳制品中重金屬元素常見的分光光度法、原子吸收法和ICPMS等 檢測法展開分享討論。